Il programma Baking and Pastry Arts Management del Centennial College si baserà sulle abilità fondamentali di pasticceria e pasticceria per prepararti a un ruolo di gestione nel settore della panificazione. Che si tratti di progettazione di menu, acquisto, pianificazione o esecuzione, la gestione della cottura è un'abilità essenziale per trasformare la tua passione in successo aziendale. Ti diplomerai con importanti certificazioni del settore come Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, rendendoti pronto per il lavoro. Molti laureati di questo programma Baking and Pastry Arts si sono assicurati un impiego presso i principali marchi dell'ospitalità nei settori degli hotel, dei resort e dei ristoranti, nonché all'interno di aziende di panificazione commerciali su larga scala.

Il turismo è una delle attività economiche più rilevanti dell'economia spagnola e uno dei settori fondamentali nello sviluppo sociale ed economico del paese. All'interno del settore, l'area della ristorazione, con oltre 270.000 stabilimenti e 1,3 milioni di posti di lavoro, è una delle aree in più rapida crescita e uno degli elementi chiave dell'attività turistica.

La gestione completa di un'industria agroalimentare rappresenta un enorme vantaggio competitivo in quanto consente di: aprire nuovi canali commerciali, aumentare le vendite, migliorare la fiducia dei consumatori, vendere prodotti innovativi, evitare allerte e crisi alimentari, ridurre al minimo gli impatti, migliorare i costi di produzione, ecc.

Il Revenue Management è una filosofia di gestione che aumenta la redditività delle società di servizi con capacità fissa come hotel, compagnie aeree, ecc. In questi settori esiste attualmente un elevato grado di implementazione. Il settore della ristorazione ha caratteristiche molto simili a queste industrie, quindi la sua applicazione sarebbe molto interessante, tuttavia la sua applicazione non è ancora diffusa.

Imparate le procedure standard per la lavorazione e il taglio della carne in questo corso online gratuito di Food Service Excellence - Taglio e lavorazione della carne. Questo corso di certificazione vi insegna a tagliare e lavorare la carne per il settore della ristorazione. Si studiano i diversi tipi di carne e pollame e si illustra la terminologia utilizzata per parlarne.

Nel programma Culinary Management scoprirai che, sia che si progetta in modo creativo il menu di un ristorante o che si pianifichi eventi culinari all'interno di grandi strutture alberghiere, lavorare con il cibo per offrire agli ospiti esperienze culinarie di livello mondiale è una delle carriere più gratificanti. Concentrandosi sull'utilizzo di prodotti alimentari locali dell'Ontario e sull'apprendimento della cucina stagionale, questo programma di diploma universitario ti insegnerà le abilità e le conoscenze necessarie per creare menu e piatti squisiti ispirati alle tendenze e ai sapori alimentari globali. Ti diplomerai anche con importanti certificazioni del settore come Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, rendendoti pronto per il lavoro. L'arte della cucina, unita all'abilità della leadership di squadra e all'imprenditorialità aziendale, garantirà che quando ti diplomerai a questo programma di gestione culinaria, troverai entusiasmanti opportunità di carriera nel settore frenetico e in continua evoluzione. Questo campo ti porterà ovunque tu voglia andare. Tutto ciò di cui hai bisogno è duro lavoro, guida e passione.

Il settore del turismo sta vivendo un momento di profondo cambiamento, con gli effetti della globalizzazione, segmentazione e competitività. In questo contesto, uno dei mercati che ha il peso maggiore è l'industria alberghiera.

Il professionista del Corso Estensione Universitario Allergeni e Contaminazioni Crociate deve essere perfettamente formato in materia, per garantire la totale sicurezza di ogni consumatore che presenti un'allergia o un'intolleranza, nonché in grado di sensibilizzare le persone che lo circondano sull'importanza vitale di questo fenomeno. questione.

Anche nella ristorazione di sistema fa una grande differenza essere semi-qualificati o non qualificati, o avere una qualifica professionale qualificata!

Chef è più di un semplice titolo. Il più tradizionale dei master gastronomici è la base per entrare con successo nel livello manageriale e gestionale nel settore alberghiero e della ristorazione, nella ristorazione collettiva, nella ristorazione - ma anche nell'industria, nell'istruzione e in molti altri settori.

formazione culinaria è un settore importante, che può fornire ulteriori informazioni in relazione con alcune delle tecniche che possono migliorare ulteriormente le competenze e la conoscenza.

Questo programma è progettato per coloro che cercano di costruire la loro comprensione critica del cibo