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I programmi di gestione dei ristoranti possono dare agli studenti un'ampia conoscenza dei compiti amministrativi, delle competenze organizzative e dei protocolli. I manager del ristorante imparano a frequentare le esigenze dei clienti e possono assumersi la responsabilità di assumere e formare nuovi lavoratori. I dirigenti sono spesso responsabili del personale dipendente.